- منوی عمومی
- درباره ما
- تبلیغ در WorldFood
- تماس با ما
- آرشيو مطالب
- انتقادات و پيشنهادات
- تبلیغ متنی
- درج اخبار شما در سایت
- متقاضیان وب سایت
- بانک اطلاعاتی worldfood
- خبرخوان
اگر مایلید آخرین مطالب پیرامون مصرف مواد لبنی را در سیستم خبرخوان خود داشته باشید , می توانید RSS زیر را استفاده نمایید .
مصرف مواد لبنی |
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
... نتایج دو تحقیق مختلف پژوهشگران که یکی در مجله clinical nutrition و دیگری در مجله epidemiology منشر شده است نشان می دهد که مصرف روزانه شیر ، بیماری قلبی – عروقی را تا 18 درصد و خطر سرطان روده را تا 40 درصد کاهش می دهد ... محققان با بررسی 17 مطالعه از اروپا، آمریکا و ژاپن متوجه شدند که هیچ ارتباطی میان مصرف لبنیات معمولی و یا کم چرب و هر گونه افزایش خطر ابتلا به بیماری قلبی، سکته مغزی و یا کل مرگ و میرها وجود ندارد ... شیر و لبنیات مقوی ترین و سالم ترین غذاهای موجود و مملو از مواد مغذی طبیعی مانند کلسیم، پتاسیم و پروتیین هستند ... یک مطالعه که در مجله آمریکایی ‘ clinical nutrition ‘ منتشر شده است، نشان می دهد که مصرف بیشتر کلسیم مواد لبنی با کاهش بیشتر وزن ناشی از رژیم غذایی ارتباط دارد ... این مطالعه نشان داد که کاهش وزن افرادی که بیشترین مصرف کلسیم مواد لبنی را داشتند 38 درصد بیشتر از افرادی بود که کمترین مصرف کلسیم مواد لبنی را داشتند ... به علاوه برای رد این افسانه که مصرف مواد لبنی موجب ابتلا به بیماری قلبی می شود و نیز برای نشان دادن فواید مصرف مواد لبنی، در زیر به نتایج برخی تحقیقات سال 2010 بر روی مواد لبنی اشاره شده است ... محققان امریکایی با بررسی 21 مطالعه نتیجه گرفتند که مصرف چربی های اشباع شده مواد لبنی هیچ ارتباطی با افزایش خطر بیماری عروق کرونر قلب و یا بیماری قلبی عروقی ندارد ادامه ...
منبع : سلامت نيوز تاریخ : 1 شهریور 1390 شاخه : نوشیدنی ها
... وی افزود: از جمله این قوانین تعیین زمان یک هفته ای برای مدت تاریخ مصرف مواد لبنی است که با توجه به فاصله کارخانه ها با مرز عراق انجام این کار با مشکلاتی رو به رو شده است ... بیت چنعان تصریح کرد: ارسال محصولات از کارخانجات لبنی کشور هماننند مشهد، کرمان و یا کارخانجات شمال کشور به مرز اردبیل عراق مستلزم یک یا 2 روز طی مصافت است؛ همچنین روند تخلیه و ترخیص نیز یک روز به طول می انجامد ... نایب رییس اتاق بازرگانی خرمشهر ادامه داد: با این شرایط در مجموع حدود چهار روز زمان برای فروش این محصولات وجود خواهد داشت که مطمئنا یک عمده فروش نمی تواند تمام محموله خود را در این مدت توزیع کند و مغازه دار نیز نمی تواند به مدت سه روز مواد لبنی را به فروش برساند ... وی با اشاره به این که این مساله یک معضل بزرگ در صادرات مواد لبنی به کشور عراق است گفت: صادرات لبنیات در حال حاضر از مرز شلمچه متوقف شده است ... بیت چنعان افزود: تعیین زمان یک هفته ای برای صادرات مواد لبنی طبق استاندارد جهانی نیست و در دنیا تعریف نشده است؛ عراقی ها قصد دارند با این کار جلوتر از تمام دنیا گام بردارند ... وی با بیان این که درحال حاضر دامداری ها به دلیل گران شدن مواد اولیه و غذای دام، تولید و عرضه، محصولات لبنی را مقرون و به صرفه نمی دانند گفت: تامین مواد خام اولیه بسته بندی و هموار کردن مسیر برای صادرات باید مورد توجه قرار گیرد تا مشاهد افزایش صادرات در کشور باشیم ادامه ...
منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران تاریخ : 29 مرداد 1390 شاخه : اقتصادی
... عضو کمیسیون بهداشت و درمان مجلس با تاکید بر اینکه حذف یارانه شیر تصمیمی غیرکارشناسی بوده که عواقب بسیاری برای سلامت کشور در پی خواهد داشت، اظهار داشت:«زمانی که شیر از یارانه برخوردار بود مصرف این ماده غذایی مهم پایین بود و در صورت افزایش قیمت آن دیگر انگیزه ای برای خرید این ماده غذایی باقی نمی ماند ... » دکتر انوشیروان محسنی بندپی در گفتگو با خبرنگار سلامت نیوز گفت:«شیر ماده غذایی موثر در رشد و سلامت افراد است و کشور ما یکی از کشورهایی است که متاسفانه سرانه مصرف شیر در آن پایین است و عواقب آن عدم رشد فیزیکی مناسب و پوکی استخوان و ... است و نه تنها شیر بلکه مصرف مواد لبنی در برنامه روزانه افراد جایی ندارد ... »وی ادامه داد:«در زمانی که شیر از یارانه برخوردار بود مصرف این ماده غذایی مهم در مقابل مصرف انواع نوشابه های گازدار و یا آب میوه های اسانس دار بوده و مصرف آن پایین بود و در صورت افزایش قیمت آن دیگر انگیزه ای برای خرید این ماده غذایی باقی نمی ماند ادامه ...
منبع : سلامت نيوز تاریخ : 1 مرداد 1390 شاخه : اقتصادی
... شیر جزو کالاهایی است که دولت برای کاهش قیمت مصرف کننده سالانه حدود480 میلیارد تومان یارانه به آن پرداخت می کند و این کار بیشتر با هدف افزایش سرانه مصرف به جهت تاثیر مستقیمی که در بهداشت و سلامت مردم دارد، صورت می گیرد ... کارشناسان معتقدند افزایش سرانه مصرف شیر نقش قابل توجهی در کاهش هزینه های سلامتی دارد اما در این میان برخی معتقدند طی سالهایی که یارانه به مصرف کننده پرداخت شده آنچنان که باید و شاید نتوانسته هدف دولت را در افزایش سرانه مصرف شیر تامین کند، بنابراین قرار شد موضوع پرداخت یارانه به دامدار یعنی اولین حلقه تولید را در بوته آزمایش بگذارند ... ظاهرا تحلیلگران و کارشناسان این وضعیت را منطقی تر می دانند و معتقدند که می تواند سرانه مصرف را در کشور افزایش دهد، بر اساس استانداردهای جهانی میانگین مصرف لبنیات 240 کیلوگرم و این سرانه در آمریکا و اروپا 300 کیلوگرم است،این در حالی است که سرانه مصرف مواد لبنی در کشور 89 کیلوگرم است ... اما گزارش ها حاکی از این بودکه عرضه شیر یارانه ای کیسه ای به شدت در بازار کاهش یافته و تقریبا مردم دسترسی به شیر یارانه دار نداشتند به هر حال مردم به صورت کژدار مریز مصرف شیر یارانه ای را در سال89 سپری کردند تا اینکه در فروردین سال جاری عضو کمیسیون کشاورزی مجلس از برگزاری جلسه ای با حضور مسئولان وزارت جهاد کشاورزی، بازرگانی، صنایع و معادن و اتحادیه های دامداران لبنی خبر داد که در آن تصمیم گیری شده یارانه به جای مصرف کننده به تولید کننده داده شود ادامه ...
منبع : خبرگزاري فارس تاریخ : 21 اردیبهشت 1390 شاخه : اقتصادی
... رئیس انجمن صنفی گاوداران تهران با بیان اینکه مطابق استانداردهای جهانی، سرانه مصرف شیر و فرآورده های آن در دنیا 240 کیلوگرم است، گفت: این رقم در مورد ایران تنها 33 کیلوگرم است احمد مقدسی گفت: در حالیکه قیمت نهاده های تولید محصولات دامپروری از 3 سال قبل روند صعودی به خود گرفته و قیمت تمام شده هر کیلوگرم شیرخام به 600 تومان افزایش یافته، کاهش قیمت پایه خرید این محصول از 500 به 450 تومان در چند سال اخیر، واردات بی رویه شیرخشک در قالب مکمل های غذایی و ابهام در پرداخت یارانه شیر، موجب تعطیلی حدود 30 درصدی واحدهای سنتی و نیمه صنعتی دامپروری کشور طی سه سال گذشته شده است ... همچنین بر اساس استانداردهای جهانی، میانگین مصرف لبنیات 240 کیلوگرم است که این رقم در آمریکا و اروپا، 300 کیلوگرم و میانگین مصرف جهانی این محصولات 150 کیلوگرم است؛ اما سرانه مصرف مواد لبنی در کشور 33 کیلوگرم بوده و با حذف یارانه شیر این میزان کاهش خواهد یافت ... وی با بیان این که اکنون حدود 2 میلیون تن شیر یارانه ای جذب کارخانه های لبنی شده و به مصرف کنندگان عرضه می شود، تصریح کرد: در صورت حذف یارانه شیر، این میزان شیر تولیدی در بازار سرگردان شده و با توجه به کاهش قدرت خرید مردم و سرانه پایین مصرف شیر و لبنیات در کشور، مشکلات بسیاری بروز خواهد کرد ادامه ...
منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران تاریخ : 20 اردیبهشت 1390 شاخه : فراورده های لبنی
... رئیس انجمن صنفی گاوداران استان تهران با اشاره به آغاز مشکلات شیر از ابتدای سال 88 گفت: واردات بی رویه شیر خشک در حالی تشدید شده که میزان تولید شیر 6 میلیون و700 هزار تن و ظرفیت تولید آن 10 میلیون تن است همچنین بر اساس استانداردهای جهانی میانگین مصرف لبنیات 240 کیلوگرم، آمریکا و اروپا 300 کیلوگرم و میانگین مصرف جهانی این محصولات 150 کیلوگرم است اما سرانه مصرف مواد لبنی در کشور 89 کیلوگرم بوده و با حذف یارانه شیر این میزان کاهش خواهد یافت ... وی با بیان این که اکنون حدود 2 میلیون تن شیر یارانه ای جذب کارخانه های لبنی شده و به مصرف کنندگان عرضه می شود، گفت: در صورت حذف یارانه شیر این میزان شیر تولیدی در بازار سرگردان شده و با توجه به کاهش قدرت خرید مردم و سرانه پایین مصرف شیر و لبنیات در کشور، نابودی بیشتر صنعت دامپروری را شاهد خواهیم بود ... مقدسی با بیان این که دولت باید برای افزایش میزان مصرف شیر و مواد لبنی انگیزه ایجاد کند، افزود: از آنجا که دامداران قادر به نگهداری شیر خام تولیدی نیستند کاهش خرید شیر توسط کارخانه های لبنی زمینه سوء استفاده این کارخانه ها برای کاهش بیشتر قیمت را فراهم ساخته و مسئولان نیز راهکاری برای رفع این مشکل ندارند ... رئیس انجمن صنفی گاوداران استان تهران افزود: خرید شیر خام به نرخ تضمینی راهکار رفع مشکلات کنونی دامپروری ها برای خروج از بن بست کنونی است اما با گذشت 3 سال از مطرح شدن، این طرح هنوز اجرایی نشده است طرحی که در صورت اجرای از سوء استفاده کارخانه های لبنی برای کاهش نرخ پایه خرید شیر خام نیز جلوگیری خواهد کرد ادامه ...
منبع : خبرگزاري فارس تاریخ : 19 اردیبهشت 1390 شاخه : اقتصادی
... در این رابطه باورهای درست و غلطی وجود دارد که به 8 مورد از آنها اشاره می کنیم:1) در دوره ماهانه باید از خوردن برخی موارد لبنی مانند بستنی خودداری کرد!اشتباه است ... جالب است بدانید مصرف مواد لبنی و به طور کلی مواد غذایی غنی از کلسیم مانند سویا می تواند نشانه های نشانگان پیش از قاعدگی را کاهش دهد ... بررسی ها نشان داده مصرف زیاد آب به طور کلی و به ویژه چند روز قبل از آغاز قاعدگی، می تواند از نفخ و ورم پیشگیری کند ادامه ...
منبع : هفته نامه سلامت تاریخ : 18 مهر 1389 شاخه : غذا و سلامتی
... مدیر موسسه تغذیه، سلامت و توسعه با توصیه به پرهیز از خوردن مواد لبنی غیر پاستوریزه گفت: به دلیل ضعف نظارت بسیاری از شیرهای آلوده دوباره به چرخه مصرف وارد شده و عامل اصلی انتقال بیماری تب مالت می شود ... ربابه شیخ الاسلام در خصوص بیماری شایع تب مالت مشترک بین انسان و دام، گفت:عامل این بیماری باکتری و بیشتر از طریق فراورده های لبنی به ویژه پنیر و شیر خام و غیر پاستوریزه به انسان منتقل می شود ... وی تاکید کرد: بیشترین نحوه انتقال بیماری تب مالت از این طریق است و استفاده از مواد لبنی پاستوریزه و استریلیزه کمک شایانی در جلوگیری از ابتلا به این بیماری خواهد کرد ... شیخ الاسلام گفت: باور اشتباه مردم به جوشاندن شیر پاستوریزه است و اعتقاد دارند شیرهای پاستوریزه مواد نگهدارنده دارد، در حالی که انجام این کار موجب از بین رفتن تمام ویتامین های شیر و رسوب شدن پروتئین موجود در آن می شود ... وی با انتقاد از نحوه نظارت بهداشتی به دام های بیمار و فراورده های آن در کشور گفت: بسیاری از دامهای مبتلا در مرحله شیر دهی قرار دارند با این حال شیر و فراورده های لبنی آنها هم مورد استفاده قرار می گیرد و از همین مسیر باعث انتقال بیماری می شود ... وی گفت: سرانه مصرف لبنیات در کشور 10 برابر کمتر از برخی کشورهای پرمصرف است بنابراین باید تلاش شود همین میزان کم به صورت عاری از مواد آلوده به دست مصرف کننده برسد ادامه ...
منبع : خبرگزاري فارس تاریخ : 28 شهریور 1389 شاخه : فراورده های لبنی
... اجزای اصلی رژیم غذایی مدیترانه ای عبارت هستند از:* فعالیت بدنی فراوان و صرف وعده های غذایی به همراه اقوام و دوستان* خوردن مقادیر فراوانی از میوه و سبزیجات* مصرف روغن های سالم نظیر روغن زیتون و روغن کانولا * استفاده از سبزی و ادویه برای طعم دار کردن غذا به جای نمک* مصرف منابع کربوهیدرات های سبوس دار، غله کامل و نان های تهیه شده از آرد سبوس دار* مصرف میان وعده های سبک از آجیل و خشکبار* محدودیت مصرف گوشت قرمز * مصرف ماهی به ویژه ماهی های روغنی برای 3 تا 4 بار در هفته(حداقل 2 بار در هفته)نقش میوه، سبزی، مغزها وغلات در رژیم غذایی مدیترانه ای:* از دیرباز در مدیترانه مصرف میوه، سبزی، پاستا و برنج رایج بوده است ... به عنوان نمونه اهالی یونان باستان مقادیر بسیار اندکی گوشت قرمز را در رژیم غذایی خود مصرف می کردند و در طی روز تقریبا 9 بار از میوه ها و سبزی های دارای آنتی اکسیدان های بسیار قوی، استفاده می کردند ... اگر چه مغزها و انواع خشکبار دارای چربی های غیر اشباع شده و به نوعی چربی خوب برای بدن هستند ولی مغزها غنی از کالری هستند لذا نباید در مقادیر زیاد خورده شوند(عموما نباید بیش از یک مشت در روز حتی برای افرادی که وزن طبیعی دارند، مصرف گردد) ... علاوه بر این برای ظهور آثار مفید مصرف خشکبار باید از مصرف آجیل های شور و یا شیرین پرهیز نمایید ادامه ...
منبع : تبیان تاریخ : 29 خرداد 1389 شاخه : غذا و سلامتی
... این متخصص ارتوپد در خاتمه تاکید کرد: بهره مندی از تغذیه خوب تنها منحصر به مصرف مواد لبنی نیست و باید از تمامی مواد دارای کلسیم و ویتامین های مختلف برای تقویت استخوان ها، استفاده کرد ادامه ...
منبع : سلامت نيوز تاریخ : 14 بهمن 1388 شاخه : غذا و سلامتی
مصرف مواد لبنی |
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|